มหัศจรรย์แห่งสมุนไพร : The Miracle of Herbs
ขมิ้นชัน จากรายงานผลการวิจัยขมิ้นชันพบว่าสารเคอร์คูมินอยด์ มีประโยชน์ในการบำบัดอาการภูมิแพ้ ลดการหลั่งสารจากเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบของเนื้อเยื่อ กระตุ้นการทำงานของตับอ่อนให้สามารถผลิตอินซูลินฮอร์โมนได้เต็มประสิทธิภาพ ทำให้สามารถบรรเทาอาการผู้ป่วยเบาหวาน ลดอาการปวดท้อง กล้ามเนื้อหดเกร็งและกรดไหลย้อนจากการดูดซึมได้ดีมาก เมื่อทำให้ละลายน้ำได้มากขึ้น ขิง จากรายงานการวิจัยในขิง พบว่าสาระสำคัญที่สกัดได้จากขิงสามารถช่วยลดอาการอักเสบของข้อต่อและเอ็นได้ดี มะระขี้นก จากรายงานการวิจัยมะระขี้นกในปีค.ศ.2011 ได้ค้นพบสารซาแรนตินที่อุดมด้วยวิตามิน A,B,C,E,K เบต้าแคโรทีนฯ มีประโยชน์ต่อการบำรุงร่างกาย สายตา ระดับน้ำตาลในเลือด ต่อต้านไวรัส แบคทีเรียได้ดีด้วย มะเขือเทศ จากการศึกษางานวิจัยของ จีโอวานนุซซี่ อี (Giovannucci E) และคณะในปี 2002 พบว่าสารสกัดที่มีอยู่ในมะเขือเทศคือ ไลโคปีน สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้จริงและจากงานวิจัยของ ผช.ศ.ดร.สจวร์ตเวลล์ จากงานวิทยาลัยแพทย์ ม.นิวยอร์ค พบว่าภาวะอุดตันของเกล็ดเลือดในผู้ป่วยโรคหัวใจและเบาหวานลดลงอยู่ในระดับต่ำมาก มะขามป้อม จากรายงานการวิจัยพบว่าในมะขามป้อม มีวิตามินซีสูง มีสาร rutin, mucic acid, gallic acid, phillemblic acid สารกลุ่มแทนนิน ฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ คูมาริน ซึ่งเป็นประโยชน์ในการยับยั้งอาการท้องเสีย ละลายเสมหะ ต้านไวรัส …